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  • 空を眺める場所
    天空の牧場 山之村
    ※飛騨市指定管理施設
    〒506-1104
    岐阜県飛騨市神岡町森茂1157番地
    TEL:0578-82-5890
    FAX:0578-82-5891
    MAIL:yamanomura@hida-catv.jp
    定休日:毎週水曜日

牧場の肉製品
牧場内の肉加工房にて生産している製品です。
国産豚肉を使用して職人が丹精込めて作っています。

あらびきソーセージ

あらびき


一番人気の定番ソーセージ。
本場ドイツのレシピに基づいて作っているから、
とってもジューシー。
国産の豚肉を、天然羊腸に詰め込みました。
そのままボイルはもちろん、
焼いてもシチューに入れても美味しい
オールマイティな味に仕上がっています。

黒胡椒ソーセージ

黒胡椒

 
ブラックペッパーとホワイトペッパーを
絶妙にブレンドした、ピリリと辛いソーセージ。
ビールのおつまみにぴったりです。
国産の豚肉と天然羊腸を使用しています。

ハーブソーセージ

ハーブ

 
バジルをはじめとした香草がたっぷり入った
イタリア風ソーセージ。
パスタやスープの具材にちょうど良いよう
濃い目の味付けに仕上げました。
香りやジューシーさが引き立つソテーも
おすすめです。
国産豚肉、天然羊腸使用。

チーズソーセージ

チーズ

 
厳選したプロセスチーズを
たっぷりとブレンドしています。
お子様から大人まで幅広く人気のある
ソーセージです。

飛騨和牛ソーセージ

飛騨和牛ソーセージ

  飛騨市古川町産の飛騨和牛を
  使ったソーセージです。
  日本でも数少ないビーフ・ソーセージを
  ご堪能ください。
  味噌は地元神岡の醸造元の製品を
  使っています。

ロースハム

ロースーハム

 
脂身をカットして一週間漬け込み、
じっくり燻製したスモーキーハムです。
厚めに切ったハムステーキがおすすめ。

ベーコン

ベーコン

 
うまみいっぱいのバラ肉を一ヶ月
漬け込んでから燻製しました。
スープやソテーにどうぞ。

スライスベーコン

スライスベーコン

 
  ブロックベーコンを使いやすいように
  スライスしました。